Q: I am a PhD, Electronics Engineering, student in Torino, Italy. I have a question regarding chicken meat. There is a slaughter house near our city where Arab Muslim use to slaughter chickens. He slaughters the chicken by hand. Usually he has to slaughter approximately 7,500 chickens in 6 hours. He use to say Takbeer randomly, and not on each individual chicken. He says that it is quite difficult for him to say takbeer on each chicken. We had read in one of Mufti Taqi Usmani Sahib’s (db) book that according to Imam Shaafaee (Rehmat Ullah Alaih), it is sunnah to read takbeer during slaughtering. This is the only slaughter house in our knowledge where there is no machine slaughtering of chicken. Now my question is that, if person is slaughtering so many chickens, is it a MUST for him to pass takbeer on each individual. Is it possible for us to eat that chicken if that person is slaughtering correctly according to Fiqh Shafaee?
A: At the time of slaughtering, it is compulsory to recite ‘bismillah’ on each chicken separately. If intentionally ‘bismillah’ was not recited on any chicken, the meat of that chicken will be Haraam. This ruling is in accordance to the Hanafi madh-hab. According to the Shafi’ madh-hab it is makrooh for a Muslim to omit the ‘bismillah’ intentionally at the time of slaughtering. However, the meat will be halaal.
( تشترط ) التسمية من الذابح ( حال الذبح ) … ( والمعتبر الذبح عقب التسمية قبل تبدل المجلس ) حتى لو أضجح شاتين إحداهما فوق الأخرى فذبحهما ذبحة واحدة بتسمية واحدة حلا بخلاف ما لو ذبحهما على التعاقب لأن الفعل يتعدد فتتعدد التسمية ذكره الزيلعي في الصيد و قال في رد المحنار : قوله ( قبل تبدل المجلس ) أي حقيقة أو حكما كالفاصل الطويل كما يأتي فافهم قال الزيلعي حتى إذا سمى واشتغل بعمل آخر من كلام قليل أو شرب ماء أو أكل لقمة أو تحديد شفرة ثم ذبح يحل وإن كان كثيرا لا يحل لأن إيقاع الذبح متصلا بالتسمية بحيث لا يتخلل بينهما شيء لا يمكن إلا بحرج عظيم فأقيم المجلس مقام الاتصال والعمل القليل لا يقطعه والكثير يقطع اه (رد المحتار 6/302)
ولا تحل ذبيحة من تعمد ترك التسمية مسلما إلا كتابيا لنص القرآن ولانعقاد الإجماع ممن قبل الشافعي على ذلك (رد المحتار 6/229)
( وأن يقول ) عند الذبح ، وكذا عند رمي الصيد ، ولو سمكا ، وجرادا ، وإرسال الجارحة ، ونصب الشبكة ، وعند الإصابة ( بسم الله ) والأفضل بسم الله الرحمن الرحيم ، ولا يقال : المقام لا يناسب الرحمة ؛ لأن تحليل ذلك لنا غاية في الرحمة بنا ، ومشروعية ذلك في الحيوان رحمة له لما فيه من سهولة خروج روحه ، وإنما كره تعمد ترك التسمية ، ولم يحرم (تحفة المحتاج 9/404)
Answered by:
Mufti Zakaria Makada
Checked & Approved:
Mufti Ebrahim Salejee (Isipingo Beach)