Answer
(Fatwa: 1982/1209/D=1432)
It is the afdhal (better) way in the light of Sahih Hadiths to perform three rak’ahs with one salam, as it is mentioned in the following hadiths. Also, you follow Hanafi Fiqh, so you should perfrom salah accroding to Hanafi Fiqh which is proved by hadith:
عن عائشة أن رسول اللہ صلی اللہ علیہ وسلم کان لا یسلّم في رکعتي الوتر، وفي آثار السنن: إسنادہ صحیح، وأخرجہ الحاکم بلفظ قالت: کان رسول اللہ صلی اللہ علیہ وسلم لا یسلّم في الرکعتین الأولیین من الوتر، وقال: ہذا حدیث صحیح علی شرط الشیخین، وعنہا قالت: کان رسول اللہ صلی اللہ علیہ وسلم یوتر بثلاث ولا یسلم إلا في آخرہن، أخرجہ الحاکم وقال: ہذا وتر أمیر الموٴمنین أیضًا، وعن عائشة أن رسول اللہ صلی اللہ علیہ وسلم کان إذا صلّی العشاء․․․ ثم أوتر بثلاث، لا یفصل بینہن․ رواہ أحمد، وإسنادہ یعتبر بہ، وعن عبد الرحمن ابن أبزی أنہ صلّی مع النبي صلی اللہ علیہ وسلم الوتر، فقرأ في الأولی ب”سبح اسم ربک الأعلی“، وفي الثانیة ب”قل یا أیہا الکافرون“ وفي الثالثة ب”قل ہو اللہ أحد“․ وعن المسور بن مخزمة قال: دفنا أبا بکر لیلاً فقال عمر: إني لم أوتر، فقام، وصففنا وراء ہ، فصلّی بنا ثلاث رکعات، لم یسلم إلاّ في آخرہن․ (أخرجہ الطحاوي: ۱/۱۷۳) وعن عبد الرحمن بن یزید عن عبد اللہ بن مسعود قال: الوتر ثلاث کوتر النہار صلاة المغرب (طحاوي: ۱/۱۷۳) وعن أبي الزناد أیضًا قال: أثبت عمر بن عبد العزیز الوتر بقول الفقہاء ثلاثاً لا یسلم إلا في آخرہن․ (إعلاء السنن: ۶/۲۹-۳۸) وفي الشامي: وہو ثلاث رکعات بتسلیمة (الدر مع الرد: ۴/۴۴۱) وکذا في الہندیة
All the above hadiths imply that all three rak’ah should be offered with one salam. This was the practice of the Prophet and the Companions and this was the maslak of Imam Abu Hanifa.
Allah (Subhana Wa Ta’ala) knows Best
Darul Ifta,
Darul Uloom Deoband